DOLCI DELLA TRADIZIONE CALABRESE
“ Casa Bertini “, un marchio sinonimo di qualità e di bontà oltre che di tradizione.
Nel 1951, il fondatore, Luigi Bertini, inizia un’attività di trasformazione e commercializzazione del fico “dottato” del cosentino (coltivato sulle colline di Cosenza e considerato una delle 700 varietà più gustose del mondo), ispirandosi ad antiche ricette della tradizione calabrese.
Nel tempo propone la tradizione in modo innovativo sperimentando nuove ricette oltre alle famose “crocette” (risultato di una lavorazione arcaica e secolare dei fichi disposti a croce e farciti con noci).
Sin da subito, il marchio Casa Bertini , diviene sinonimo di qualità e di bontà oltre che di tradizione.
Con il passar del tempo Luigi e i suoi 5 figli, sperimentano nuovi prodotti arricchendo sempre più le linee: nascono le Gocce di fichi, i Fruttini: agrumi calabresi tagliati a filetti, spicchi o scaglie, ricoperti con cioccolato extra fondente, i Cremotti: agrumi canditi, tritati ed amalgamati con liquori e ricoperti con cioccolato extra fondente, il cui gusto è così delicato da essere considerati una soave sinfonia tra frutta liquori e cioccolato.
Le linee si completano con le Delizie di ciliegie, ciliegie denocciolate candite , affogate nel Rhum e ricoperte con cioccolato extra fondente.
La produzione avviene in un laboratorio artigianale situato nel centro della città di Cosenza (Calabria) e si sviluppa su una superficie di 1.800 mq. con ambienti ed attrezzature in acciaio inox per una produzione di qualità.
Uno dei punti di forza di Casa Bertini è l’utilizzo di materie prime selezionate con estrema cura e tutte rigorosamente italiane, oltre ad un processo produttivo in grado di esaltarne le qualità organolettiche e garantire prodotti di altissima qualità.
La cura nei dettagli , nel packaging, la qualità che nel tempo non è mai venuta meno, rendono questi prodotti un dono di raffinata dolcezza.
I prodotti “ Casa Bertini” sono stati apprezzati da varie personalità del mondo politico, culturale, come il compianto premio Nobel Franco Modigliani , da molti Rettori di Università, da nomi illustri nell’ambito medico e della moda Italiana, in ambito artistico, sportivo oltre che dall'Aristocrazia Europea.
Casa Bertini, “ naturalmente tradizionale“
Cremotti di arance 300g
Frutta candita ricoperta con cioccolato.
Prodotto e confezionato da:
Sweets International srls - Via F. Principe N. 21 - 87100 Cosenza - ITALIA
Descrizione del prodotto:
Scorzette di Arance candite, tritate e amalgamate con liquore e ricoperte con cioccolato extra fondente.
Destinazione:
Il prodotto può essere destinato a tutti i consumatori senza particolari problemi, con esclusione di determinate patologie (diabete).
Ingredienti:
Buccia di Arance candite macinate 75 %, Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (da mais); Saccarosio; Correttore di acidità: Acido Citrico.
Bagna di Liquore Benevento: Alcool, Acqua, Distillato di Fiori ed Erbe Aromatiche, Preparazioni Aromatiche, Sostanze Aromatizzanti. Colorante: E160b Annato 0,002% Max.
Cioccolato Extra Fondente nella ricopertura (25 %): Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao; Emulsionante: Lecitina di SOIA, Aroma Naturale di Vaniglia. (Cacao min. 60%). Può contenere LATTE.
Titolo Alcolimeterico Volumico 0,04 %.
Composizione e caratteristiche materie prime:
l prodotto è composto da Scorzette di Arance candite tritate e dal liquore "Bagna di liquore Benevento" e cioccolato nella copertura. Le materie prime arrivano dall'Italia ad eccezione del cioccolato di provenienza belga.
Vengono periodicamente controllate secondo il nostro piano HACCP.
Descrizione processo produttivo:
La preparazione dei Cremotti di Arance avviene con passaggi semi- automatici. La pasta di arance candita viene amalgamata con il liquore in una impastatrice di acciaio Inox. Successivamente inserita in una tramogia che la taglia in quadrati piccoli i quali cadono direttamente su un nastro trasportatore (rete in acciaio Inox) che li fa avanzare sino a giungere sotto una cascata di cioccolato liquido (extra fondente) che ricopre il prodotto . Avanzando ancora passano in un tunnel frigorifero. All'uscita i Cremotti di Arance, oramai freddi, vengono confezionati manualmente in una vaschetta alimentare, pesati e sigillati con un PVC alimentare che ne mantiene inalterata la fragranza, infine la vaschetta viene inserita nell'apposito astuccio.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto
I Cremotti di Arance si presentano di forma quadrata con copertura di cioccolato.
Colore
Marrone, colore tipico del cioccolato extra fondente.
Odore
Delicato, il tipico odore dell'arancia mescolato al liquore e al cioccolato extra fondente.
Sapore
Al gusto di arancia e di cioccolato extra fondente.
Consistenza
Solida esternamente per la presenza della copertura, delicata e morbida internamente.
Forma e dimensioni (medie)
Forma quasi quadrata. Dimensione del cremotto in cm. 2,6 x 2,8 x h. 0,8.
Composizione nutrizionale Europea / Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore Energetico Kjoule 1525
Valore Energetico Kcal 362
Grassi gr. 10,4
di cui acidi grassi saturi gr. 6,2
Carboidrati gr. 63,1
di cui zuccheri gr. 57,9
Fibre gr. 3,4
Proteine gr. 2,2
Sale gr. 0,01
Caratteristiche microbiologiche:
Conta di migrorganismi a 30°C: UNI EN ISO 4833-1:2013 9,0 E+01 UFC/g
Conta di Escherichia Coli: ISO 16649 -2:2001 < 10 UFC/g
B-glucuronidasi positivo
Conta di Stafilococchi: UNI EN ISO 6888-1:2004 < 10 UFC/g
Coagulasi-positivi
Ph: ISO 11289:1993 5,67 Unità di pH
Conta di Muffe: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Conta di Lieviti: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Ricerca di Salmonella spp.: UNI EN ISO 6579-1:2017 assente in 25 gr
(escluso p.9.5.6)
Unità di misura:
Confezione mediamente composta da 32/34 pz. (le variazioni dei pz. sono legate allo spessore dei cremotti).
Modalità e durata della conservazione:
Il prodotto deve essere mantenuto a temperatura compresa fra 4 e 15° C. In condizioni normali di temperatura e umidità il prodotto può essere conservato per 12 mesi.
Lotto di produzione:
l lotto di produzione è formato da una L, da 3 numeri.
La L sta per lotto. I tre numeri identificano il giorno di produzione.
Caratteristiche del confezionamento:
Il prodotto viene inserito in una vaschetta in PVC accoppiato metalizzato, avvolta da un film di polipolipropilene coestruso.
La vaschetta è inserita in un astuccio la cui etichettatura è stampata sul fondo.
L'astuccio è di forma rettangolare le cui dimensioni in cm. sono: 19 x 16 x h. 3,4.
Idoneità alimentare:
I materiali di confezionamento sono conformi a tutte le leggi vigenti in materia in Italia e in UE.
15,90 €
Prezzo finale escluse le spese di spedizione
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni
Cremotti di limone 300g
Frutta candita ricoperta con cioccolato.
Prodotto e confezionato da:
Sweets International srls - Via F. Principe N. 21 - 87100 Cosenza - ITALIA
Descrizione del prodotto:
Scorzette di Limoni canditi, tritate e amalgamate con liquore e ricoperte con cioccolato extra fondente.
Destinazione:
Il prodotto può essere destinato a tutti i consumatori senza particolari problemi, con esclusione di determinate patologie (diabete).
Ingredienti:
Scorza di Limone macinato (75%), Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (da mais); Saccarosio; Correttore di acidità: Acido Citrico.
Bagna di Liquore Benevento: Alcool, Acqua, Distillato di Fiori ed Erbe Aromatiche, Preparazioni Aromatiche, Sostanze Aromatizzanti. Colorante: E160b Annato 0,002% Max.
Cioccolato Extra Fondente nella ricopertura (25%): Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao; Emulsionante: Lecitina di SOIA, Aroma Naturale di Vaniglia. (Cacao min. 60%). Può contenere Latte
Titolo Alcolimeterico Volumico 0,07 %.
Composizione e caratteristiche materie prime:
Il prodotto è composto da Scorzette di Limoni canditi tritati e dal liquore " Bagna di liquore Benevento" e cioccolato nella copertura. Le materie prime arrivano dall'Italia ad eccezione del cioccolato di provenienza belga.
Vengono periodicamente controllate secondo il nostro piano HACCP.
Descrizione processo produttivo:
La preparazione dei Cremotti di Limoni avviene con passaggi semi- automatici. La pasta di limoni candita viene amalgamata con il liquore in una impastatrice di acciaio Inox. Successivamente inserita in una tramogia che la taglia in quadrati piccoli i quali cadono direttamente su un nastro trasportatore (rete in acciaio Inox) che li fa avanzare sino a giungere sotto una cascata di cioccolato liquido (extra fondente) che ricopre il prodotto . Avanzando ancora passano in un tunnel frigorifero. All'uscita i Cremotti di Limoni, oramai freddi, vengono confezionati manualmente in una vaschetta alimentare, pesati e sigillati con un PVC alimentare che ne mantiene inalterata la fragranza, infine la vaschetta viene inserita nell'apposito astuccio.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto
I Cremotti di Limoni si presentano di forma quadrata con copertura di cioccolato.
Colore
Marrone, colore tipico del cioccolato extra fondente.
Odore
Delicato, il tipico odore del limone mescolato al liquore e al cioccolato extra fondente.
Sapore
Al gusto di limone e di cioccolato extra fondente.
Consistenza
Solida esternamente per la presenza della copertura, delicata e morbida internamente.
Forma e dimensioni (medie)
Forma quasi quadrata. Dimensione del cremotto in cm. 2,6 x 2,8 x h. 0,8.
Composizione nutrizionale Europea / Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: Kjoule 1610
Valore Energetico: Kcal 383
Grassi: gr. 10,3
di cui acidi grassi saturi: gr. 6,2
Carboidrati: gr. 67,5
di cui zuccheri: gr. 57,5
Fibre: gr. 6,7
Proteine: gr. 1,7
Sale: gr. 0,23
Caratteristiche microbiologiche:
Conta di migrorganismi a 30°C: UNI EN ISO 4833-1:2013 9,0 E+01 UFC/g
Conta di Escherichia Coli: ISO 16649 -2:2001 < 10 UFC/g
B-glucuronidasi positivo
Conta di Stafilococchi: UNI EN ISO 6888-1:2004 < 10 UFC/g
Coagulasi-positivi
Ph: ISO 11289:1993 5,67 Unità di pH
Conta di Muffe: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Conta di Lieviti: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Ricerca di Salmonella spp.: UNI EN ISO 6579-1:2017 assente in 25 gr
(escluso p.9.5.6)
Unità di misura:
Confezione mediamente composta da 32/34 pz. (le variazioni dei pz. sono legate allo spessore dei cremotti).
Modalità e durata della conservazione:
Il prodotto deve essere mantenuto a temperatura compresa fra 4 e 14° C. In condizioni normali di temperatura e umidità il prodotto può essere conservato per 12 mesi.
Lotto di produzione:
l lotto di produzione è formato da una L , da 3 numeri.
La L sta per lotto.
I tre numeri identificano il giorno di produzione.
Caratteristiche del confezionamento:
Il prodotto viene inserito in una vaschetta in PVC accoppiato metalizzato, avvolta da un film di polipolipropilene coestruso.
La vaschetta è inserita in un astuccio la cui etichettatura è stampata sul fondo.
L'astuccio è di forma rettangolare le cui dimensioni in cm. sono: 19 x 16 x h. 3,4.
Idoneità alimentare:
I materiali di confezionamento sono conformi a tutte le leggi vigenti in materia in Italia e in UE.
15,90 €
Prezzo finale escluse le spese di spedizione
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni
Fruttini di cedro 250g
Frutta candita ricoperta con cioccolato.
Prodotto e confezionato da.
Sweets International srls Via F. Principe N. 21 - 87100 Cosenza - ITALIA
Descrizione del prodotto:
Scaglie di Cedro candito, ricoperte con cioccolato extra fondente.
Destinazione:
Il prodotto può essere destinato a tutti i consumatori senza particolari problemi, con esclusione di determinate patologie (diabete).
Ingredienti
Cedro a scaglie (74 %), Sciroppo di Glucosio-Fruttosio ( da mais); Saccarosio; Correttore di acidità Acido Citrico.
Cioccolato Extra Fondente nella ricopertura (26 %): Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao; Emulsionante: Lecitina di SOIA, Aroma Naturale di Vaniglia. (Cacao min. 60%). Può contenere LATTE.
Composizione e caratteristiche materie prime:
Il prodotto è composto da Scaglie di Cedri canditi e Cioccolato nella copertura. Le materie prime arrivano dall'Italia ad eccezione del cioccolato di provenienza belga.
Vengono periodicamente controllate secondo il nostro piano HACCP.
Descrizione processo produttivo:
La preparazione dei Fruttini di Cedro avviene con passaggi semi- automatici. Le mezze coppe di Cedro candite vengono affettate con piccoli utensili o manualmente con colteli ben affilati, inseriti direttamente su un nastro trasportatore (rete in acciaio Inox) che li fa avanzare sino a giungere sotto una cascata di cioccolato liquido (extra fondente) che ricopre il prodotto . Avanzando ancora passano in un tunnel frigorifero. All'uscita i Fruttini di Cedro, oramai freddi, vengono confezionati manualmente in una vaschetta alimentare, pesati e sigillati con un PVC alimentare che ne mantiene inalterata la fragranza , infine la vaschetta viene inserita nell'apposito astuccio.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto
I Fruttinidi Cedro si presentano a forma di scagliette di varie misure con copertura di cioccolato.
Colore
Marrone , colore tipico del cioccolato extra fondente.
Odore
Delicato, il tipico odore del cedro oltre all'odore del cioccolato extra fondente.
Sapore
Al gusto di cedro e di cioccolato extra fondente.
Consistenza
solida esternamente per la presenza della copertura, corposa internamente.
Forma e dimensioni (medie)
Varie forme in quanto il prodotto viene tagliato manualmente, solitamente forma di scaglie le cui dimensioni medie sono in cm.: 6 x 2,5 x h. 0,6.
Composizione nutrizionale Europea / Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: Kjoule 1598
Valore Energetico: Kcal 380
Grassi: gr. 10,7
di cui acidi grassi saturi: gr. 6,4
Carboidrati: gr. 66,4
di cui zuccheri: gr. 58,4
Fibre: gr. 5,3
Proteine: gr. 1,8
Sale: gr. 0,22
Caratteristiche microbiologiche:
Conta di migrorganismi a 30°C: UNI EN ISO 4833-1:2013 <10 UFC/g
Conta di Escherichia Coli: ISO 16649 -2:2001 <10 UFC/g
B-glucuronidasi positivo
Conta di Stafilococchi: UNI EN ISO 6888-1:2004 <10 UFC/g
Coagulasi-positivi
Ph: ISO 11289:1993 4,60 Unità di pH
Conta di Muffe: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Conta di Lieviti: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Ricerca di Salmonella spp.: UNI EN ISO 6579-1:2017 assente in 25 gr.
(escluso p.9.5.6)
Unità di misura:
Confezione mediamente composta da 35/40 pz. (le variazioni dei pz. sono legate alla grandezza delle scorzette).
Modalità e durata della conservazione:
Il prodotto deve essere mantenuto a temperatura compresa fra 4 e 14° C. In condizioni normali di temperatura e umidità il prodotto può essere conservato per 12 mesi.
Lotto di produzione:
l lotto di produzione è formato da una L, da 3 numeri.
La L sta per lotto.
I tre numeri identificano il giorno di produzione.
Caratteristiche del confezionamento:
Il prodotto viene inserito in una vaschetta in PVC accoppiato metalizzato, avvolta da un film di polipolipropilene coestruso.
La vaschetta è inserita in un astuccio la cui etichettatura è stampata sul fondo.
L'astuccio è di forma rettangolare le cui dimensioni in cm. sono: 19 x 16 x h. 3,4.
Idoneità alimentare:
I materiali di confezionamento sono conformi a tutte le leggi vigenti in materia in Italia e in UE.
15,90 €
Prezzo finale escluse le spese di spedizione
- 250 kg
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni
Fruttini di mandarino 250g
Frutta candita ricoperta con cioccolato.
Prodotto e confezionato da:
Sweets International srls - Via F. Principe N. 21 - 87100 Cosenza - ITALIA
Descrizione del prodotto:
Spicchi di Manandarini canditi (Clementine), ricoperti con cioccolato extra fondente.
Destinazione:
Il prodotto può essere destinato a tutti i consumatori senza particolari problemi, con esclusione di determinate patologie (diabete).
Ingredienti:
Clementine intere (74%), Sciroppo di Glucosio-Fruttosio( di mais); Saccarosio; Correttore di acidità: Acido Citrico.
Cioccolato Extra Fondente nella ricopertura (26 %): Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao; Emulsionante: Lecitina di SOIA, Aroma Naturale di Vaniglia. (Cacao min. 60%). Può contenere LATTE.
Composizione e caratteristiche materie prime:
Il prodotto è composto da Spicchi di Mandarini (Clementine) canditi e Cioccolato nella copertura. Le materie prime arrivano dall'Italia ad eccezione del cioccolato di provenienza belga.
Vengono periodicamente controllate secondo il nostro piano HACCP.
Descrizione processo produttivo:
La preparazione dei Fruttini di Mandarini avviene con passaggi semi- automatici. I Mandarini interi canditi ( Clementine) vengono tagliati a spicchi con apposite macchinette o manualmente con colteli ben affilati, inseriti direttamente su un nastro trasportatore ( rete in acciaio Inox) che li fa avanzare sino a giungere sotto una cascata di cioccolato liquido (extra fondente) che ricopre il prodotto . Avanzando ancora passano in un tunnel frigorifero. All'uscita i Fruttini di Mandarini, oramai freddi, vengono confezionati manualmente in una vaschetta alimentare, pesati e sigillati con un PVC alimentare che ne mantiene inalterata la fragranza , infine la vaschetta viene inserita nell'apposito astuccio.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto
I fruttini di Mandarini si presentano a forma di spicchi con copertura di cioccolato.
Colore
Marrone, colore tipico del cioccolato extra fondente.
Odore
Delicato, il tipico odore dei mandarini oltre all'odore del cioccolato extra fondente.
Sapore
Al gusto dei mandarini e del cioccolato extra fondente.
Consistenza
solida esternamente per la presenza della copertura, corposa internamente.
Forma e dimensioni (medie)
Forma a spicchio con dimensioni medie in cm : 4 x 3 h. 2.
Composizione nutrizionale Europea / Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: Kjoule 1607
Valore Energetico: Kcal 382
Grassi: gr. 11,3
di cui acidi grassi saturi: gr. 6,8
Carboidrati: gr. 66,5
di cui zuccheri: gr. 56,7
Fibre: gr. 3,3
Proteine: gr. 1,9
Sale: gr. 0,36
Caratteristiche microbiologiche:
Conta di migrorganismi a 30°C: UNI EN ISO 4833-1:2013 <10 UFC/g
Conta di Escherichia Coli: ISO 16649 -2:2001 <10 UFC/g
B-glucuronidasi positivo
Conta di Stafilococchi: UNI EN ISO 6888-1:2004 <10 UFC/g
Coagulasi-positivi
Ph: ISO 11289:1993 4,60 Unità di pH
Conta di Muffe: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Conta di Lieviti: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Ricerca di Salmonella spp.: UNI EN ISO 6579-1:2017 assente in 25 gr
(escluso p. 9.5.6)
Unità di misura:
confezione mediamente composta da 12/15 pz. (le variazioni dei pz. sono legate alla grandezza degli spicchi ).
Modalità e durata della conservazione:
Il prodotto deve essere mantenuto a temperatura compresa fra 4 e 14° C. In condizioni normali di temperatura e umidità il prodotto può essere conservato per 12 mesi.
Lotto di produzione:
l lotto di produzione è formato da una L, da 3 numeri.
La L sta per lotto.
I tre numeri identificano il giorno di produzione.
Caratteristiche del confezionamento:
Il prodotto viene inserito in una vaschetta in PVC accoppiato metalizzato, avvolta da un film di polipolipropilene coestruso.
La vaschetta è inserita in un astuccio la cui etichettatura è stampata sul fondo.
L'astuccio è di forma rettangolare le cui dimensioni in cm. sono: 19 x 16 x h. 3,4.
Idoneità alimentare:
I materiali di confezionamento sono conformi a tutte el leggi vigenti in materia in Italia e in UE
15,90 €
Prezzo finale escluse le spese di spedizione
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni
Delizie di ciliegie 200g
Denominazione di vendita:
Frutta candita ricoperta con cioccolato.
Prodotto e confezionato da:
Sweets International srls - Via F. Principe N. 21 - 87100 Cosenza - ITALIA
Descrizione del prodotto:
Ciliegie candite denocciolate, affogate nel rhum e ricoperte con cioccolato extra fondente.
Destinazione:
Il prodotto può essere destinato a tutti i consumatori senza particolari problemi, con esclusione di determinate patologie (diabete).
Ingredienti:
Ciliegie candite denocciolate 72.5%, Sciroppo di Glucosio-Fruttosio (da mais); Saccarosio; Coloranti: Concentrato di Frutta/Vegetale; Correttore di acidità: Acido Citrico.
Il prodotto può contenere noccioli o frammenti di nocciolo.
Perla Nera Aroma Alcolico RHUM CARAIBICO 70 Vol.: alcool, Distillato di Canna al 100%, Aromi naturali, Sostanze Aromatizzanti. Colorante: Caramello E150a.
Cioccolato Extra Fondente nella ricopertura (27,5 %): Pasta di Cacao, Zucchero, Burro di Cacao; Emulsionante: Lecitina di SOIA, Aroma Naturale di Vaniglia. (Cacao min. 60%). Può contenere LATTE.
Titolo Alcolimeterico Volumico 0,9 %.
Composizione e caratteristiche materie prime:
Il prodotto è composto da Ciliegie candite denocciolate, Rhum e Cioccolato nella copertura. Le materie prime arrivano dall'Italia ad eccezione del cioccolato di provenienza belga.
Vengono periodicamente controllate secondo il nostro piano HACCP.
Descrizione processo produttivo:
La preparazione delle Delizie di Ciliegie avviene con passaggi semi-automatici. Le Ciliegie denocciolate candite vengono immerse per molte ore nel Rhum, successivamente sgocciolate ed inserite direttamente su un nastro trasportatore (rete in acciaio Inox) che le fa avanzare sino a giungere sotto una cascata di cioccolato liquido (extra fondente) che ricopre il prodotto. Avanzando ancora passano in un tunnel frigorifero.
All'uscita, le Delizie di Ciliegie, oramai fredde, vengono confezionate manualmente in una vaschetta alimentare, pesate e sigillate con un PVC alimentare che ne mantiene inalterata la fragranza, infine la vaschetta viene inserita
nell'apposito astuccio.
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto
Le Delizie di Ciliegie si presentano a forma tonda tipica delle ciliegie con copertura di cioccolato.
Colore
Marrone, colore tipico del cioccolato extra fondente.
Odore
Delicato, il tipico odore delle ciliegie, quello forte e aromatizzato del rhum oltre all'odore del cioccolato extra fondente.
Sapore
Al gusto di ciliegie imbevute di rhum avvolte nel gusto di cioccolato extra fondente.
Consistenza
Solida esternamente per la presenza della copertura, corposa internamente.
Forma e dimensioni (medie)
Forma tonda tipica delle ciliegie il cui diamentro medio è di 2 cm.
Composizione nutrizionale Europea / Valori medi per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: Kjoule 899,78
Valore Energetico: Kcal 215,9
Grassi: gr. 11,5
di cui acidi grassi saturi: gr. 6,9
Carboidrati: gr. 20,6
di cui zuccheri: gr. 19,3
Fibre: gr. 3,8
Proteine: gr. 2,5
Sale: gr. 0,01
Caratteristiche microbiologiche:
Conta di migrorganismi a 30°C: UNI EN ISO 4833-1:2013 63 stimate UFC/g
Conta di Escherichia Coli: ISO 16649 -2:2001 <10 UFC/g
B-glucuronidasi positivo
Conta di Stafilococchi: UNI EN ISO 6888-1:2004 <10 UFC/g
Coagulasi-positivi
Ph: ISO 11289:1993 3,63 Unità di pH
Conta di Muffe: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Conta di Lieviti: ISO 21527-1:2008 <10 UFC/g
Ricerca di Salmonella spp.: UNI EN ISO 6579-1:2017 assente in 25
(escluso p.9.5.6)
Unità di misura:
Confezione mediamente composta da 35/37 pz. (le variazioni dei pz. sono legate alla grandezza delle ciliegie).
Modalità e durata della conservazione:
Il prodotto deve essere mantenuto a temperatura compresa fra 4 e 14° C. In condizioni normali di temperatura e umidità il prodotto può essere conservato per 12 mesi.
Lotto di produzione:
ll lotto di produzione è formato da una L, da 3 numeri.
La L sta per lotto.
I tre numeri identificano il giorno di produzione.
Caratteristiche del confezionamento:
Il prodotto viene inserito in una vaschetta in PVC accoppiato metalizzato, avvolta da un film di polipolipropilene coestruso.
La vaschetta è inserita in un astuccio la cui etichettatura è stampata sul fondo.
L'astuccio è di forma rettangolare le cui dimensioni in cm. sono: 19 x 16 x h. 3,4.
Idoneità alimentare:
I materiali di confezionamento sono conformi a tutte le leggi vigenti in materia in Italia e in UE.
15,90 €
Prezzo finale escluse le spese di spedizione
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni